课题组2020届硕士毕业生钟启武的研究论文“Characterization and hypoglycemic effects of sulfated polysaccharides derived from brown seaweed Undaria pinnatifida”被Food Chemistry接收。该文发现微波提取的两种裙带菜多糖不仅可以缓解餐后高血糖，还可以通过多种机制降低高脂饮食引起的高血糖，其指导老师为王鸿教授和魏斌老师。Food Chemistry为工大Top100期刊，影响因子为6.3。

原文链接: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128148